BOTANAS

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Guacamole con pipas de calabaza
9,20€

Aguacate recién machucado con lima, cebolla y cilantro muy finamente picado. Lo acompañamos con totopos de maíz artesanales.

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MOLCAJETE MIX
14,00€

Guacamole con un delicioso chicharrón mexicano, pico de gallo, tostones de plátano macho y una salsa de chile de árbol. Acompañado de nuestros totopos de maíz artesanales.

Aguachile
AGUACHILE NANA PANCHA
15,00€

Les presentamos nuestro nuevo Aguachile. Con ganas de ofrecerles opciones diferentes les traemos este aguachile rojo de gambón con toques de manzana, pepino, cilantro y aguacate. ¡Suave, fresco y riquísimo!

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QUECA DE HUITLACOCHE
3,50€

Esta rica dobladita, además del queso, lleva huitlacoche que es el hongo del maíz y se acompaña de una deliciosa salsa de yogurt, habanero y pepino.

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QUECA TINGA DE POLLO
3,50€

Dobladitas fritas rellenas con queso y un guiso de pollo, pimientos y chiles secos.

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ELOTE A LA BRASA
7,50€

Vivan las calles de México con estas mazorcas de maíz asadas al carbón y bañadas con mayonesa de queso y coronadas con feta y toque de chile en polvo. No se les olvide echarle lima!!

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NACHOS TOLUQUEÑOS
12,50€

A estos nachos le hemos dado un sabor todavía más explosivo con un delicioso chorizo casero mexicano, salsa de queso, frijoles molidos, pico de gallo y un riquísimo guacamole.

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NACHOS PANCHOS
10,95€

Bañamos nuestros totopos de maíz 100% con salsa de queso, frijoles molidos caseros y pico de gallo y agregamos unas deliciosas carnitas estilo mexicano.

tacos y tortas

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TACOS DE COCHINITA PIBIL
3,10€

Adobamos la carne con una salsa a base de achiote y zumo de naranja y cocinamos durante 12 horas. Acompa la cochinita un rico Xnipek para darle el toque yucateco.

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TACOS CHICHAMEX
3,40€

Chicharrón mexicano al que añadimos una salsa muy chingona de aguacate, jalapeño y tomatillo verde.

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TACO PASTOR
€3,10

«Al pastor» es un adobo a base de chile guajillo con el que se cubre la carne y se deja reposar durante 8 horas. Aquí lo servimos con piña, cilantro y cebolla.

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TACO CARNITAS
3,10€

Es un guiso suave de cerdo que preparamos durante 8 horas y lo coronamos con encurtido de cebolla, habanero y zanahoria para darle el broche de oro.

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TACO PRESI
4,50€

Brutal taco de gambón bañado en mayonesa de chipotle, queso y lombarda encurtida.

Taco coliflor
TACO COLITAKO
3,20€

Con ésta locura de taco tendrán un sabor chingón y cero culpa. La base de Ha Sikil P’ak sirve de cama a una coliflor al carbón adobada en chipotle y acompañada de rebanada de aguacate. Simplemente perfecto.

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TORTA COCHILOCA PIBIL
10,00€

En esta torta encontrarán a México en estado puro. Base de frijoles molidos, cochinita pibil, xnipek y lechuga.

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TORTA GRINGA
10,40€

Un bocadillo muy diferente a lo que han probado, relleno de carne pastor, salsa de queso, salsa de aguacate, piña, cilantro y cebolla. Simplemente delicioso de principio a fin.

platillos

pollo al mole
POLLO AL MOLE
16,50€

FUERA DE CARTA

Pechuga de pollo rellena de salsa macha de cacahuete, picada de cebolla y cilantro, mole, frutos secos y pera confitada con un chispazo de mezcal.

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Alitas chaparritas
10,20€

Haciendo un guiño a la comida del norte de México, les traemos estas alitas rebozadas con frutos secos y un toque de chile en polvo. Son adictivas.

Enchiladas
Enchiladas de pipián rojo
10,40€

Tres enchiladas de pollo (o la opción vegetariana) en una salsa de chiles y pipas tostadas. Para darle el toque fresco, se sirven con lechuga, pipas de girasol y crema agria.

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Arrachera
22,00€

Llega a Nana Pancha la famosísima Arrachera. Una carne típica del norte del país que hacemos a baja temperatura y terminamos a la brasa con una espectacular salsa de tuétano y pipas de calabaza.

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Tuétano a la brasa
18€

Una auténtica delicia a la brasa. Este plato representa la infancia de la jefa. En este caso lleva unos jalapeños rellenos de queso del país y pico de gallo. Sencillamente delicioso!!

postres

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Cheesecake de aguacate
5€

Hemos creado un cremoso de la fruta que más nos representa: el aguacate. Añadimos toques de tamarindo y un crumble casero de maíz. Fresco y ligero para terminar la comida más mexicana.

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Flan con Cajeta
5€

Al tradicional flan de huevo le hemos añadido una base de deliciosa cajeta y una espuma de café. Para terminar coronamos con crumble de maíz.