BOTANAS

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Guacamole con pipas de calabaza
7,50€

Aguacate recién machucado con lima, cebolla y cilantro muy finamente picado. Lo acompañamos con totopos de maíz artesanales.

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MOLCAJETE MIX
12,50€

Guacamole con un delicioso chicarrón mexicano, pico de gallo, tostones de plátano macho y una salsa de chile de árbol. Acompañado de nuestros totopos de maíz artesanales.

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AGUACHILE NANA PANCHA
14,50€

¿Saben lo que es un ceviche? Pues agréguenle un chingo de chile, un chingo de lima, maíz, cilantro y pepino. Lo hacemos con corvina macerada en una emulsión de jalapeños riquísima.

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QUECA DE HUITLACOCHE
3,50€

Esta rica dobladita, además del queso, lleva huitlacoche que es el hongo del maíz y se acompaña de una deliciosa salsa de yogurt, habanero y pepino.

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QUECA TINGA DE POLLO
3,20€

Dobladitas fritas rellenas con queso y un guiso de pollo, pimientos y chiles secos.

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ELOTE A LA BRASA
5,95€

Vivan las calles de México con estas mazorcas de maíz asadas al carbón y bañadas con mayonesa de queso y coronadas con feta y toque de chile en polvo. No se les olvide echarle lima!!

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NACHOS TOLUQUEÑOS
11,50€

A estos nachos le hemos dado un sabor todavía más explosivo con un delicioso chorizo casero mexicano, salsa de queso, frijoles molidos, pico de gallo y un riquísimo guacamole.

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NACHOS PANCHOS
8,90€

Bañamos nuestros totopos de maíz 100% con salsa de queso, frijoles molidos caseros y pico de gallo y agregamos unas deliciosas carnitas estilo mexicano.

tacos y tortas

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TACOS DE COCHINITA PIBIL
2,90€

Adobamos la carne con una salsa a base de achiote y zumo de naranja y cocinamos durante 12 horas. Acompa la cochinita un rico Xnipek para darle el toque yucateco.

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TACOS CHICHAMEX
3,20€

Chicharrón mexicano al que añadimos una salsa muy chingona de aguacate, jalapeño y tomatillo verde.

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TACO DE POLLO AL MOLE
3,20€

Con salsa de mole casero, elaborada con 17 ingredientes entre ellos cacao, anís y 4 diferentes de chiles. Viene acompañado con jardín y queso feta para coronar.

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TACO PASTOR
2,90€

«Al pastor» es un adobo a base de chile guajillo con el que se cubre la carne y se deja reposar durante 8 horas. Aquí lo servimos con piña, cilantro y cebolla.

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TACO PRESI
3,20€

Brutal taco de gambón bañado en mayonesa de chipotle, queso y lombarda encurtida.

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TACO CARNITAS
3,20€

Es un guiso suave de cerdo que preparamos durante 8 horas y lo coronamos con encurtido de cebolla, habanero y zanahoria para darle el broche de oro.

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TORTA COCHILOCA PIBIL
8,95€

En esta torta encontrarán a México en estado puro. Base de frijoles molidos, cochinita pibil, xnipek y lechuga.

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TORTA GRINGA
8,95€

Un bocadillo muy diferente a lo que han probado, relleno de carne pastor, salsa de queso, salsa de aguacate, piña, cilantro y cebolla. Simplemente delicioso de principio a fin.

platillos

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Alitas chaparritas
8,95€

Haciendo un guiño a la comida del norte de México, les traemos estas alitas rebozadas con frutos secos y un toque de chile en polvo. Son adictivas.

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Enchiladas de pipián rojo
9,40€

Tres enchiladas de pollo (o la opción vegetariana) en una salsa de chiles y pipas tostadas. Para darle el toque fresco, se sirven con lechuga, pipas de girasol y crema agria.

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Costilla en salsa pipián
16,50€

Hemos mejorado nuestra costilla, ahora pueden disfrutar de una carne 100% magra. La hacemos a baja temperatura con un toque asado, salsa de pipián y majado de hierbas. Viene con tortillas.

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Tuétano a la brasa
18€

Una auténtica delicia a la brasa. Este plato representa la infancia de la jefa. En este caso lleva unos jalapeños rellenos de queso del país y pico de gallo. Sencillamente delicioso!!

postres

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Cheesecake de aguacate
5€

Hemos creado un cremoso de la fruta que más nos representa: el aguacate. Añadimos toques de tamarindo y un crumble casero de maíz. Fresco y ligero para terminar la comida más mexicana.

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La niña fresa
4,30€

Fresas maceradas en su propio jugo, pimienta roja y cardamomo para añadirle una suave espuma de yogurt y toques de frambuesa liofilizada.

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Flan con cajeta y café
5€

Al tradicional flan le añadimos cajeta (el dulce de leche mexicano) y una rica espuma de potente café. Lo coronamos con un crumble de maíz.